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在iOS 14.5系统中，可以通过以下步骤进行电话拦截。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并点击“电话”。
3、找到并点击“来电阻止与身份识别”或“呼叫拦截”选项（根据设备型号或地区不同，选项名称可能有所不同）。
4、打开“国家地区拦截”或类似的选项，这将自动拦截来自陌生号码或推销电话的来电，也可以手动添加想要阻止的号码到拦截名单中。
5、若想进一步个性化设置，可以下载并安装第三方应用，如腾讯手机管家等，这些应用提供了更详细的拦截选项和更多功能。
步骤可能会因iOS版本更新而略有变化，如有需要，建议查阅苹果官网或相关用户手册获取最新信息。